В конце зимы цены на картофель растут, потому что во многих домах этот овощ начинает портиться, высыхает и теряет не только внешний вид, но и становится непригодным для употребления в пищу - он прорастает, сморщивается, и не все знают, пригоден ли он к употреблению после таких изменений.